Paris street food - 100 ricette irresitibili 50 indirizzi irrinunciabili
Di François Blanc
Paris street food - 100 ricette irresitibili 50 indirizzi irrinunciabili
A Parigi lo Street Food ha finalmente trovato la sua strada! Un po’ in ritardo rispetto al Nord America e all’Asia, la capitale francese ha recuperato il tempo perduto e oggi può vantare una miriade di luoghi che rendono omaggio a una gastronomia itinerante lungo i suoi boulevard, invitando a degustare le cucine del mondo in versione tradizionale o reinventata. In questa raccolta di 50 indirizzi e di 100 ricette tutti fanno la loro parte, dai localini sconosciuti ai giganti come Dumbo o Homer Lobster, passando per grandi chef quali Grégory Marchand, Mory Sacko, Alessandra Montagne Gomes e Juan Arbelaez.
Dettagli
- Editore: L'ippocampo
- Pagine: 362
- Tematiche:
- Lingua: Italiano
- Età:
- Formato: 20x25 cm